水刀的應用范圍很廣泛，從金屬材料到非金屬材料，從天然材料到人工材料，從食品到生活用品，基本上都能切割，有”萬能切割機“之譽。主要應用領域有：

1、陶瓷、石材等建筑材料加工；
2、玻璃制品加工，如家電產品中玻璃部件切割、建筑裝潢、工藝玻璃；

3、機械行業的金屬板材切割下料；

4、廣告行業的標牌、藝術圖案切割。

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