首先我們先來詳細的了解一下水刀，它的本名叫做高壓水流切割技術，可以對任何物品進行任何角度的切割。它無視物品本身曲線，做到一次性的切割。水刀最開始起源于美國，用于航空航天、軍事工業。這些年水稻的技術不斷的改進，在高壓水中還會混入石榴砂、金剛砂等磨料輔助切割，極大的提高了它的切割速度和厚度。

而且水刀技術在民間也得到了廣泛應用，陶瓷飾材、玻璃、金屬、復合材料等眾多行業都有著水刀的身影。一些技術先進的相關公司不但研發出了三軸、四軸水刀、五軸水刀的技術也趨向成熟了。相比于其他切割辦法，水刀廣受歡迎，是因為它有諸多優點。

和激光切割相比，水刀切割的成本很低，而且激光切割的物品種類也有限制。只集中在薄鋼板和部分非金屬材料。此外，激光切割會產生熱效應，切割處會發生變形等反應，被切割物體的物理、化學性質也有可能因此發生改變。

等離子切割的弊端和激光切割差不多，熱效應帶來的后果讓被切割物的后續加工受到影響。現切割對切割尺寸有比較大的局限性，不夠靈活，但使用水刀切割。

它對被切割物品材質沒有任何的局限性，產生的熱量會立刻被水流帶走，并且不會產生任何有害物質或者污染到被切割物，甚至因此產生的垃圾也會被高壓水流帶走。切割完成后，也不需要再進行二次加工。它的切割尺寸什么的也很靈活，可以隨意調整，可以解決上面三種切割方式的所有缺點。

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